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卓資熏雞：百年香熏 一抹鄉(xiāng)愁

    


    
“八角良姜老湯煮  三味香柏旺火熏”。一“煮”一“熏”之間，傳神地道出了塞外名吃卓資山熏雞的獨(dú)特滋味。卓資縣位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，卓資山熏雞有近百年的制作加工歷史，在卓資縣街頭，大大小小的熏雞店鋪招牌林立，飄出的陣陣香味不時(shí)地挑逗著人們的味蕾。

    


    

    嘉賓介紹
    

      

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      李樹鑫
      

      

      李樹鑫
      

      卓資熏雞第二代傳承人
      

      

      

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